Nos archives dans le documentaire « Le cidre sort de sa bulle » sur France 5

France 5 diffusait le 2 février 2020 le documentaire « Le cidre sort de sa bulle » de Céline Bittner, avec de nombreuses archives issues de nos fonds.

Il est disponible ici quelques jours en replay.

Résumé du documentaire :

Le cidre, boisson alcoolisée fabriquée à partir de pommes, est connu et consommé depuis l’Antiquité. En France, plusieurs régions produisent du cidre, les plus connues étant la Bretagne et la Normandie. Ce pétillant au goût reconnaissable accompagne traditionnellement la galette des rois ou les crêpes.

Entre grands acteurs industriels et jeunes entrepreneurs désireux de changer l’image de cette boisson, le consommateur peut, à juste titre, se sentir un peu perdu. D’autant plus que le prix peut, d’une bouteille et d’une origine à l’autre, être multiplié par quatre. Mais la qualité suit-elle pour autant ? Et comment s’y retrouver dans les multiples marques et appellations ? Enquête.